فایده گردو برای سلامتی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز اصفهان ؛ گردو فواید زیادی برای پوست و مو دارد از جمله نرم کردن، و از بین بردن چین و چروک و جوش‌های پوست و کاهش ریزش مو. گردو حاوی چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین و مواد معدنی است و سلامت انسان را تقویت می‌کند.
گردو حاوی ترکیبی به نام الاجیک اسید است که علیه انباشت چربی درون عروق فعالیت می‌کند. رسوب چربی درون عروق را پلاک می‌گویند، به مرور زمان سخت می‌شود و عروق را باریک می‌کند، بعضی اوقات نیز ممکن است ترکیده شود و جریان خون را به‌طور کلی مختل کند.
گردو کلسترل خون را کاهش می دهد
گردو سرشار از آنتی اکسیدان است که از تخریب سلولی ناشی از بازفعال شدن مولکول‌های رادیکال آزاد جلوگیری می‌کند.
گردو حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند الاجیک اسید و الاجیتانین است که به سرکوب شکل‌گیری سرطان‌های خاص مانند روده (کولون) کمک می‌کند.

خواص و فواید گردو
گردو شروع زوال مغزی را به تأخیرمی اندازد و پیشرفت بیماری آلزایمر را آهسته‌ می کند. گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از عصب حمایت می‌کنند و از آسیب آن‌ها توسط رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.
گردو همچنین حاوی ملاتونین است، هورمونی که مسئول خواب است. در مطالعات انجام شده روی حیوانات مشاهده شد که گردو سطح ملاتونین خون را افزایش می‌دهد.
گردو یکی از خوراکی‌هایی است که برای مبتلایان به آرتریت توصیه می‌شود. در این شرایط است که به‌خاطر التهاب بدن، در مفاصل درد و ورم ایجاد مي‌شود. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا – ۳ است که التهاب را کاهش می دهد، و این امر را می‌توان به واسطه‌ی کاهش نشانگرهایی مانند پروتئین واکنشگر C پس از مصرف گردو اثبات کرد.
برگ گردو حاوی تانن است، یک ماده ارگانیک که با پروتئین‌ها واکنش می‌کند. آن‌ها می‌توانند غدد عرق را کوچک کنند و عرق را کاهش دهند.
تانین موجود در برگ گردو برای پوست‌تان خاصیت قابض نیز دارد .
با استفاده از عصاره‌ی برگ گردو جوشهای چرکی صورت را از بین برد ، آکنه زمانی ایجاد می‌شود که غدد سباسه‌ی روی پوست، چربی زیادی تولید کنند و منافذ پوست را ببندند.
ترکیب چربی و سلول‌ها د رمنافذ بسته شده موجب رشد باکتری‌ها می‌شود و با پاسخ التهابی بدن و کورک مواجه می‌شود.
روغن گردو خواص آبرسانی و انعطاف‌پذیر کردن پوست دارد و با داشتن غلظت بالایی از اسید لینولئیک نرم کننده است و فضای خالی بین سلول‌های پوست را پر کرده و آن را انعطاف‌پذیر می‌کند.
پودر گردو خاصیت سایندگی ملایمی دارد و می‌تواند پوست کهنه آسیب دیده را از بین ببرد و بافت پوست را بهبود ببخشد.
خاصیت کنترل رادیکال‌های آزاد و رطوبت‌رسانی روغن گردو از پوست در برابر اثرات پیر شدن پوست محافظت می‌کند.
اسیدهای چرب امگا – ۳ موجود در گردو و همچنین ویتامین B7 و بیوتین به جلوگیری از ریزش مو و تقویت فولکول های مو کمک می‌کند. با مصرف گردو از کمبود بیوتین جلوگیری کنید.